Kolejny wariant ciasteczek owsianych, tym razem ze słonecznikiem. Przepis znaleziony tutaj.
- 110 g miękkiego masła
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1 jajko
- 1/3 szklanki słonecznika (dałam więcej)
- 2/3 szklanki płatków owsianych (dałam szklankę)
- 2/3 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masło z cukrem ucieramy mikserem, następnie dodajemy jajko i dalej ucieramy. Wsypujemy mąkę zmieszaną z płatkami i proszkiem do pieczenia i dobrze wyrabiamy. Na koniec dodajemy ziarna słonecznika i mieszamy.
Ciasto wkładamy do lodówki na około pół godziny. Po tym czasie formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Kulki delikatnie spłaszczamy dłonią.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 st. C i pieczemy przez około 15 minut lub do uzyskania złotego koloru. Studzimy na kratce kuchennej.
